茴香苗营养丰富，香味浓郁，常用来和猪肉，鸡蛋等食材一起做为包饺子，做馅饼的馅料，而下面，我们要给大家介绍的是一款素茴香馅饼的做法。
食材
主要食材：茴香苗500克。
其他食材：小麦面粉400克，豆腐干1块，鸡蛋2个，虾皮，食盐，味精，食用油，香油适量。
做法步骤
1.将面粉加入温水和成柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
2.茴香苗洗净，切碎。
3.豆腐块切碎。
4.鸡蛋打散入锅中炒散盛出。
5.虾皮用少许油炸透盛出。
6.所有馅料放入容器中，加入食用油搅拌均匀。
7.加入食盐，味精，香油搅拌均匀。
8.醒好的面团放在案板上揉匀，分成小团子。
9.分好的团子擀成四边薄，中间厚的面皮。
10.像包包子一样捏好，放在案板上用手按扁，生成饼胚。
11.将做好的饼胚放入煎锅，开小火烙制。
12.一面定型后翻烙另一面，直至两面微黄，馅饼鼓起即可。
功效
行气止痛，健胃散寒，温补肝肾。
成品图
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