复刻版五道口枣糕的做法 五道口枣泥糕

1、枣泥360g、红糖135g、砂糖85g、黄油150g、红茶粉5g、低筋粉260g、高筋粉25g、鸡蛋3个、香草精几滴、小苏打3g、盐1g。

2、取210g枣肉,加入适量清水,基本能够没过枣面即可,上锅蒸熟。为了确保水量不增加,入锅之前蒙上保鲜膜。

3、蒸熟之后用破壁机打成枣泥,最后取了360g,放凉待用。蒸枣的时候可以取出无盐黄油,切小块,室温软化至可以用蛋抽搅拌。黄油中加入红糖,白砂糖搅拌均匀,逐个加入鸡蛋,香草精,搅拌均匀。加入枣泥,搅拌均匀,加入红茶粉,搅拌均匀(红茶粉是提香用的),称量出低筋粉,高筋粉,小苏打及盐,混合均匀。

4、分次将混合粉类筛入枣泥糊,用刮刀切拌均匀,烤箱170度预热,将蛋糕糊倒入烤盘,170度40分钟出炉。

猜你喜欢
20岁的女生还会长高吗 女生20岁还会不会长高
一根钨针氩弧焊能焊多长时间 氩弧焊机钨针能用多久
2021独特的微信号 2021独特的微信号英文加数字
消费偏向力是什么梗
新年给老师的祝福语2021 新年给老师的祝福语2021微信
衣服上的记号笔怎么洗掉
晒干的柿子皮可以吃吗 晒干的柿子皮能吃吗

很赞哦! ()