干桂圆里面白色是霉吗 桂圆干剥开有白色的是霉吗

干桂圆具有滋补身体、美容养颜等多种作用,而且味道甘甜,因此受到很多女性的喜欢,但有人发现干桂圆里面会出现白色的物质,那么干桂圆里面白色是霉吗?

干桂圆里面白色是霉吗

干桂圆里面白色不一定是霉。

干桂圆是龙眼经晒制后而成的,正常干桂圆果肉的颜色为棕褐色的,剥开干桂圆后里面出现的为白色物质,可能是发霉物质,也有可能是在加工过程中出现的糖霜,所以干桂圆里面的白色物质不一定是霉。

干桂圆里面有白色的能吃吗

糖霜能吃

若是干桂圆里面白色的物质是糖霜,那么这样的干桂圆是可以食用的,没有什么关系。

发霉不能吃

如果干桂圆是因为发霉、长虫等原因出现的白色物质,那么这样的干桂圆肯定是不能继续吃的,否则会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等身体不适感。

如何判断干桂圆发霉

1.看外观。干桂圆外壳蒂部若是出现了发白或是外壳有少数白霉花,说明果肉已经发霉;也有一些干桂圆发霉的现象不是很明显,但还是会表现出颜色萎焉、暗淡。

2.闻气味。发霉的干桂圆上会带有一丝霉味,这种味道很明显,闻一闻就知道了。

3.尝味道。正常的干桂圆口味甘甜,发霉的干桂圆可能会带有一点霉味,还有可能会使干桂圆变苦。

干桂圆正确的保存方法

干桂圆是一种干制品,储存的方式很简单,只要注意不放在潮湿的地方就不会有什么问题,一般来说干桂圆应该用袋子装好,密封,放在干燥通风的地方。另外,还可以与花椒、陈皮等中药材一起保存。

如何挑选干桂圆

1.好品质的干桂圆外壳比较薄,用手轻轻就可捏碎,而且整个干桂圆都比较光滑、圆润。

2.将干桂圆拿起来摇一摇,若是里面没有声响,也没有果肉晃动的,那么说明这样的干桂圆比较饱满,不会干干瘪瘪的。

3.在买干桂圆之前还可以先尝尝味道,好的干桂圆肉质较厚、味甜软糯,带有干桂圆独特的香味。如果说干桂圆有刺鼻的味道,很有可能就是硫磺熏制过的,不适合食用。

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