1、主料:羊肉200克、胡萝卜50克。
2、辅料:食用油5毫升、花椒1克、香叶1片、葱段2克、姜片3克、蒜瓣5克、白砂糖5克、生抽3克、盐2克。
3、胡萝卜50g切滚刀块,羊肉200g切片。
4、起锅放入水1L,羊肉冷水入锅,焯水去腥去血沫。
5、起锅放入食用油5ml,放入花椒1g,香叶1片、葱段2g、姜片3g、蒜瓣5g。
6、放入羊肉、白砂糖5g翻炒均匀。
7、出锅完成加入生抽3g继续翻炒,加水100ml,倒入胡萝卜,盐2g翻炒即可。
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