1、首先将大米淘洗干净,用清水泡30~60分钟。
2、在切好的鸡肉里面加入料酒,酱油,胡椒粉。
3、在另一个碗中加入生抽、老抽、料酒、香油、糖、蚝油、小米辣,搅拌均匀后将泡好的大米倒在电饭锅中,之后放上腊肉和腌好的鸡肉,再摆上香菇,加入适量的清水。
4、按煮饭键,煮熟之后倒入调好的酱汁,继续焖5分钟,香菇鸡肉煲仔饭就做好了。
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