腌肉的制作方法 腌肉的制作方法及配料

1、材料:猪腿肉500克,酱油500克,花椒数粒,料酒10毫升,大料少许,桂皮1小块,鲜姜1小块,葱白1根,白糖5克。

2、鲜姜洗净,切成薄片。

3、将猪腿肉洗净,沥干水,切成3厘米宽、厚的长条,放在大碗内,倒入酱油,放入桂皮、花椒、大科和鲜姜片(一半),浸泡一昼夜,将肉条捞出,用细绳将肉条串起来,挂在通风口,吹至肉质干硬,肉色发红。

4、将大葱洗净,纵向剖开,再切成6厘米长的段,待用。

5、将吹干的酱油肉放在盆内,上面放葱段、鲜姜片,加入科酒和白糖,放在锅内,置旺火上蒸熟,取出晾凉,切成薄片,码在盘内即可食用。

猜你喜欢
梧桐鸟喂食方法 梧桐鸟怎么喂食
简单的二次元情侣网名 好听的情侣网名
电脑如何快速关机 电脑快速关机方法
卧式无堵塞自吸排污泵的注意事项 自吸式无堵塞排污泵结构图
国庆成都旅游团队弹窗人员进入景区核酸要求
冬天感冒饮食注意什么 冬季感冒饮食注意事项
去皮绿豆怎么煮容易烂 绿豆怎样煮容易烂但不脱皮
吃什么对心脏有好处 吃什么对心脏有好处能吃羊参吗
2018年获奖剧情《黄金花》HD粤语中字

很赞哦! ()