干焖豆角方法 炖干豆角的家常做法窍门

1、主料:五花肉700克、干豆角180克。

2、辅料:植物油少许、冰糖数粒、大蒜数瓣、八角2颗、红烧酱油适量、盐适量、白酒少许。

3、干豆角清洗干净后,凉水中泡软待用。

4、带皮五花肉清洗干净后,切成小块,大小随意,小块更易熟。

5、炒锅中倒少许油,再入几粒冰糖,油温热后,不时搅动冰糖,促使其融化。

6、冰糖融化,炒成焦糖色。

7、将肉块倒入锅中,不停地用铲子翻拌,中小火炒,将其中多余的油脂煸炒出来。

8、炒出来的油可以随个人口味决定倒出与否,再倒入少许的白酒去腥。

9、加入大蒜瓣、八角翻炒。

10、如果觉得颜色浅,可以倒些红烧酱油;沿着锅边倒入热水,为了让肉块很好上色,就不要再翻动肉块了,盖上锅盖,小火焖烧。

11、可以尝一尝肉块的成熟程度,将泡软的干豆角倒入锅中,尽量让干豆角都能埋在汤中,如果汤少。了,可以酌量加热水;根据口味加入适量盐,盖盖子小火焖。

12、尝尝豆角熟到自己满意的程度时,可以出锅啦。

猜你喜欢
脾气很大的女网名高冷四字天性凉薄 流行网名女高冷大气
抖音名字女生可爱的 抖音名称可爱的女生
什么塑身衣好 什么塑身衣好?塑身要多少钱?
2022广州荷花观赏地汇总 广州哪有荷花观赏
煮元宵要煮多少时间 煮元宵一般煮多少分钟
泡燕窝用什么水比较好 泡燕窝的水
如何把螃蟹的腥味去除 怎么样去除螃蟹的腥味
三七粉适合哪些人群服用 三七粉不适合哪些人群服用
什么人适合吃灵芝孢子粉 灵芝孢子粉哪些人适合吃
黑豆水怎么煮 乌梅黑豆水怎么煮

很赞哦! ()