1、材料:猪肉200g,白萝卜1段,鸡蛋1个,生姜1块,大蒜瓣3瓣,小葱4颗,盐适量,蚝油适量,香油适量,生抽少许,花椒水适量,生粉适量。
2、萝卜切成丝。
3、萝卜丝里放入少许盐,抓匀,腌制待用。
4、生姜、大蒜瓣、小葱葱头均切细、小葱叶子切成小圈。
5、猪肉剁成肉末。
6、肉末里打入鸡蛋,加入生抽、蚝油、盐、香油、花椒水、葱姜蒜末、生粉,朝一个方向搅拌上劲。
7、锅里放入适量水烧开,加入少许盐和香油。
8、下入萝卜丝,腌制出的水不要。
9、用手捏出肉丸,一个一个轻轻放入。
10、煮五分钟左右关火。
11、加入少许蚝油,撒上葱花,出锅了。
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