1、主料:糯米粉220g、无铝泡打粉3g、熟黑芝麻17g、自磨黑芝麻核桃粉40g、黄油85g、白砂糖140g、牛奶140g、淡奶油47g、鸡蛋2个。
2、糯米粉+泡打粉+黑芝麻+黑芝麻核桃粉混合均匀,黄油隔水融化。
3、加入白砂糖搅拌均匀,加入牛奶和淡奶油搅拌均匀(天冷可能会有点凝固,没关系,放到刚才隔水融化黄油的锅里热热就行),加入2个鸡蛋搅拌均匀。
4、将1中的粉全部倒入盛液体的盆中,拌匀即可,不要过度搅拌,倒入抹油的容器中,我的是不粘模,所以没有抹油。
5、烤箱预热180度,中层28-30分钟,蛋糕上色顶部是黄色就可以了。
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