1、材料:香蕉1根(去皮160克),面粉 50克,牛奶200克,鸡蛋1个,细砂糖30克,盐2克,无铝泡打粉1克,黄油20克。
2、香蕉切块加牛奶细砂糖放料理机中打碎。
3、将打碎的香蕉牛奶糊倒入盆中。
4、面粉、泡打粉混合均匀倒入香蕉糊中,拌匀。
5、加入蛋液、融化的黃油、鹽。
6、拌匀至细腻无颗粒,静置10分钟。
7、不粘鍋小火加熱至5成熱,用油刷刷一點點油。
8、倒入一小勺面糊,小火加熱大概2、3分鐘。
9、待面糊表面出現小孔後翻面,再烙2、3分钟至表面金黄即可。
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