1、所需食材:羊肉500克、香茅30克、姜片20克、黄姜粉10克、香茅酱(瓶装)30克、干葱10克、八角2粒,盐、糖、米酒、生抽、蚝油、胡椒粉、花生油各适量。
2、羊肉洗净,切块飞水备用;
3、香茅洗净,切段拍碎备用;
4、开锅下油,爆香姜片、干葱、黄姜粉和香茅,下羊肉翻炒片刻,攒米酒,下适量水、八角、生抽、蚝油、香茅酱、胡椒粉,慢火焖稔,最后收汁调味便可。
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