红肉煮馍怎么做 红肉煮馍的做法

1、材料:猪肋条肉5000克(约30份),馍块(馒头块)适量,水粉丝1500克,水发木耳25克,熟猪油300克,葱段、姜块各75克,蒜苗240克,花椒、八角、桂皮各15克,料酒500克,酱油1000克,精盐75克,冰糖25克(调料用量按肉量和煮馍量适当配合)。

2、猪肉洗净,切成1.8厘米的方块,入开水锅内烫过捞出。锅中加油少许,倒入肉块煸炒至出油时,加入酱油、料酒煸至肉块上色后,加入葱段、姜块、花椒(用纱布包扎)、八角、桂皮、冰糖、精盐,用旺火烧开,改用小火炖约90分钟,即成红肉。

3、锅置旺火上,加适量肉汤烧开,再加粉丝、蒜苗(切坡刀段)、馍块烧沸,撇去浮沫,将红肉舀入馍中(每碗熟肉100克),加入木耳、酱油、盐水、料酒、味精,再煮约1分钟,锅离火,先将馍块舀入碗中,红肉、木耳浮在上面即成。

猜你喜欢
怎样清洗干净衣服上的洗衣粉 衣服上的洗衣粉怎么洗干净
温度计上的f是什么意思 温度计上的f指什么
顺水顺风带好运的qq网名大全 运气顺的网名
盆栽碧玉怎么养才好 怎样养好碧玉盆栽
盆栽发财树怎么养 盆栽发财树怎么养才能更旺盛
煮开水可以降低水硬度的方法 煮沸如何降低水的硬度
房间为什么有蟑螂 房间为什么有蟑螂和壁虎
大鸡翅去骨方法 有什么去骨头的技巧

很赞哦! ()