1、用料:鸡翅500克、香菇300克、葱末少许、盐适量、姜末适量、小辣椒5个、酱油适量、料酒适量、花椒20个、大料4个、味精少许、白糖少许。
2、洗好鸡翅,水烧开,把鸡翅用开水焯好,备用香菇洗好切块。
3、在锅里放上食用油烧热。放入白糖化开。
4、放入鸡块,搅动几下,放入酱油,给鸡翅上色。
5、烧到鸡翅变色,放入葱姜蒜,辣椒。
6、在锅里加水,放入食盐,料酒,用中火烧开,放入花椒大料,然后加入香菇。
7、盖上盖子,小火慢炖二十分钟就好了,最后放入味精,美味鸡翅炖香菇已经做好。
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