1、食材:黄油170克,糖粉65克,牛奶55克,低筋面粉240克,花生酱(含碎粒)50克,芝麻10克。
2、提前室油化软黄油,用手提打蛋器先低速略打散后,分三次加入糖粉,搅拌均匀,糖粉融化,黄油呈羽绒状。
3、分次加入牛奶,搅拌均匀,成色拉酱状。再加入花生酱,拌均匀。
4、加入筛过的低粉,从下往上兜着拌匀。不能划圈拌,以免出筋,否则口感不酥松。
5、预热烤箱150度。
6、平底烤盘里铺上锡纸或油纸,倒入面团,铺满抹匀,撒上芝麻。
7、入冰箱冷冻120分钟后取出,用刀在烤盘里切出宽5CM,长10CM左右的长条。
8、入烤箱烤20分钟左右,待凉后取出即可。
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