1、用蒸箱蒸水蒸蛋要15分钟。
2、水蒸蛋最关键的几点就是:鸡蛋液要过筛,水要烧开再放,要用保鲜膜盖住鸡蛋液,保鲜膜需要用牙签插几个小洞防止水蒸气落入鸡蛋液中。先用小火蒸10到12分钟,再关火焖3分钟。具体的时间还是要根据鸡蛋的多少来决定。
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