1、主料:羊血250g、朝天椒2个。
2、调料:食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、调和油适量。
3、买来的羊血用水冲洗干净,泡一段时间。
4、尖椒切大块,葱,姜切好。
5、血块切片。
6、油锅热,入葱,姜出味。
7、倒入血块,用铲子轻轻翻炒。
8、血块一沾热油,即变色。尽量多炒一会儿。使血块炒透。
9、尖椒块倒入,入盐,翻炒。
10、尖椒变软,撒入蒜瓣,拌匀出锅。
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