1、食材:莲藕500克、竹荪100克、猪瘦肉50克、鲜香菇适量、白菜适量、盐适量;
2、莲藕洗净,去皮、藕芤,切条;竹荪入清水中泡发,去蒂,洗净,入沸水中汆烫后捞出切段;香菇去蒂,洗净切块;猪瘦肉洗净,切片;白菜洗净撕碎。
3、锅置火上,加入适量清水煮沸后,放入莲藕条、香菇块、猪瘦肉片、竹荪段再次煮沸、然后转小火煮50分钟左右后下白菜煮一分钟,最扣调入盐即可。
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