1、材料:排骨、冬瓜、葱、姜。
2、排骨绰水,撇净血末,捞出备用。
3、砂锅内放水,放入葱段、姜片,大火烧开。
4、放入绰好的排骨,继续大火烧开,撇去上面的沫子,转小火炖30分钟。
5、冬瓜洗净切块,30分钟后放入冬瓜、盐,继续小火炖20分钟。
6、出锅前放入鸡精调味。
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