1、将活鳝捞出沥干水，放入1大匙盐，（一定要盖上盖，不然黄鳝会跑出来的）目的是将鳝腌死，将身上滑滑的东西去干净。

2、热锅倒油，比平时多一点。

3、倒入黄鳝，立马盖上锅盖。

4、控制中小火，轻轻翻炒直至黄鳝肉有酥脆的感觉。

5、放入姜丝炒香。

6、放入蒜蓉翻炒。

7、放入红椒翻炒。

8、然后将黄鳝与配料一起翻炒。

9、可以适当喷一点点水翻炒下，然后就可以装盘了。

猜你喜欢
桑葚干泡水怎么是黑的呢 桑葚干泡水为什么是黑的呢
唱歌好听的方法 有什么唱歌好听的技巧
绝对不能进微波炉的13样东西，太危险了！！
过期的牛奶有什么用 过期的牛奶有什么用途
广州的老婆饼如何做 教你如何做老婆饼
裙带菜汤做法 裙带菜豆腐汤的步骤
脂肪肝吃什么东西好 脂肪肝吃什么东西好得快
奇异果蛋挞的做法 奇异果蛋挞的做法窍门