1、食材:黄豆1盘。
2、调汁。取一大碗,往碗中放入1小勺盐,1小勺五香粉,半小勺味精,半小勺鸡精。
3、加入清水,搅匀。水与黄豆的比例是1:3。
4、将黄豆挑干净,放入盘中待用。(如果不干净,可以用水清洗,沥干后用)
5、锅内倒入少量油,将盘内的黄豆倒入翻炒。
6、炒到听见啪啪的响声,黄豆表面焦黄为佳。
7、倒入调好的汤汁,继续翻炒。
8、将汁收干,黄豆吃起来有酥脆的感觉,就大功告成了。
9、一盘酥脆的下饭盐豆就完成了。
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