兰香子是一种经常食用的食物，那么兰香子的营养价值是什么呢？

兰香子的营养成分

兰香子含有脂肪、蛋白质、膳食纤维、各种矿物质以及维生素，其中以脂肪酸对人体最有益，兰香子果实中约含有32.5％的不饱和脂肪酸，其中70.8％为α－亚麻油酸，而蛋白质中20.3％为人体必须的氨基酸组合，约含有18种，可帮助体力的维持，促进新陈代谢,调节生理机能,增强体力,减少疲劳感,使精神旺盛。

降低血糖吸收

兰香子每10克中约含有2个半莴苣的食物纤维，在胃中可以包覆醣类，减少醣类的吸收，降低饭后血中葡萄糖的浓度。

促进大脑发育

兰香子咬碎后种子约含有30％的良质油份，多为α-亚麻油酸，是一种多价不饱和脂肪酸Omega-3，占油份中的70％以上，且无法由人体自行合成，必须从食物中摄取获得，再经由人体代谢转变产生DHA和EPA，可以促进大脑发育，于国际上具有植物黄金的美称。

预防心脑血管疾病

EPA具有防止血小板凝集和血管舒张的作用，可预防心脑血管疾病、双向调节血压、血脂和血胆固醇，能抑制出性和栓性脑性疾病、预防动脉硬化、脑中风、心脏病的发生机率。

猜你喜欢
青花椒长期储存方法 青花椒长期储存方法是怎样的
白衬衣染色了怎么洗 白衬衣染色了怎么洗掉
冰箱冷藏室为什么总是有水 冰箱冷藏室为什么会有水
妈妈的外婆该怎么称呼 妈妈的外婆该怎么称呼湖南
小米粥怎么煮 小米粥怎么煮好吃又营养
怎么避免水蒸汽滴到馒头上 怎么避免水蒸汽滴到馒头上面
怎么做美龄粥 怎样做美龄粥
2020年悬疑《沉默东京/圣诞杀戮日》BD日语中字