1、牛心管煮20分钟左右即可。牛心纤维较粗,在料理前需要先腌过,可以使用小苏打、淀粉、姜、米酒打汁制成的粉浆来腌。

2、牛心的臊味重,清洗时宜用流动的活水冲洗,需切成薄片,下锅煮时才能缩短致熟的时间,如果煮得太久,会使牛心变硬。一般牛心料理多以牛杂汤、火炒居多。

猜你喜欢
猪胰是什么猪胰是什么 猪胰的介绍
文胸和胸罩的区别 美背文胸和胸罩的区别
猪脚怎样清洗才干净 猪脚怎样清洗才能干净
画虎烂是什么意思 闽南语画虎烂是什么意思
桑葚干直接吃还是泡水喝比较好 干桑葚泡水喝还是干吃好
黑米包子的做法 黑米包子的做法和配方
美味凉面的做法 美味凉面的做法视频
2012年喜剧《四戒/诸事不宜》720p.HD国语中字