1、青鱼干,青椒,姜蒜葱,胡椒粉,酱油,陈醋,白糖,味精。
2、鱼干改刀,切花刀,两面撒盐腌制。
3、姜切丝,蒜切末,葱切碎,青椒切块。
4、碗内中放生抽,陈醋,姜葱蒜,胡椒粉,糖混合。
5、锅内倒油。
6、鱼干入锅。
7、两面煎,小火。
8、锅内放调和汁,加热水没过鱼,加青椒。
9、熬到汁水浓稠后,出锅装盘即可。
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