1、做法：
（1）青椒去蒂和籽，洗净，切丝备用；
（2）土豆去皮，洗净，切丝，放在清水中洗去淀粉，一般洗三次即可，备用；
（3）锅内放油，加热至7分热，加葱花等爆锅，将土豆丝从水中捞出，去水分（不要去的太彻底），放入锅中翻炒，然后加入青椒丝，加调料翻炒至成熟即可。
2、小窍门：
（1）土豆丝最好是用菜刀手工切，而不是用简单做丝的工具，否则会影响口感；
（2）土豆丝一定要用清水洗去淀粉，否则会影响口感；
（3）用清水洗完的土豆丝，如果前去水分的时候不要太彻底，这样炒制过程种无需另加水，土豆丝会脆；
（4）除了青椒外，也可以用黄瓜丝、韭菜、小芹菜等作辅料，风味各有不同。
猜你喜欢 赞美祖国的名人名句简短 赞美祖国的名人名句简短一句话 农业工程专业课程有哪些 农学与农业工程类包括什么专业 菠萝蜜涩怎么处理 很多人不知道怎么处理 经常食百香果会皮肤变黄吗 每天吃百香果皮肤会不会变黄了 红豆为什么可以减肥 红豆能减肥吗效果怎么样 香菇油菜饼怎么弄 香菇油菜饼怎么弄好吃 何首乌可以放什么材料去煲汤 何首乌可以直接煲汤吗 2019年剧情传记《洛瑞太太和她的儿子》BD中英双字幕