1、材料：五花肉700克，梅菜100克，食用油600克，鸡汤100克，白糖20克，酱油30克，蒜茸少量。
2、将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。
3、炒勺倒入植物油，烧到7～8成热，把煮好的肉放入，炸至大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透。
4、将肉切成大块薄片，皮向下逐块拼摆在碗里。
5、将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炒匀，取出来放在肉上面。
6、用鸡汤、酱油调成汁，倒入肉碗内，上笼屉用旺火蒸40分钟左右。
7、倒出原汁，将梅菜扣肉反扣于盘里即可。
猜你喜欢 煮粥用什么锅最好 煮粥可以用什么锅 新飞冰箱Bcd108灯泡怎么取 步骤如下 蒸发式冷风机要放冰块吗 风冷冰箱有蒸发器吗 皮蛋保存要放冰箱吗 皮蛋能放冰箱保存吗 冬季施工注意事项 建筑工程冬季施工注意事项 发财树有毒吗 发财树有毒吗 能在室内养吗 吃腰果有什么好呢 腰果吃腰果有什么好处 肯德基烤翅怎么热 肯德基烤翅怎么热的快 白芝麻怎么炒熟 白芝麻怎么炒熟最快