1、材料：甲鱼1只，香菇50克，鸡肉100克，火腿肉50克，冬笋50克，油菜20克，香菜3棵，生姜1小块。
2、调味料：高汤10大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。
3、甲鱼宰杀后用开水焯至外层变色起皱时候捞出，用小刀刮净甲鱼身上的黑质及老皮，去掉爪尖、尾巴，掏净内脏、黄鱼，洗净剁成小块；将鸡肉洗净剁成肉茸；香菇洗净撕成大块；冬笋、火腿切成片；葱、姜洗净后分别切成段和片；取一汤碗加入甲鱼肉、葱段、姜片、高汤，入蒸锅蒸50分钟取出；在汤碗里加入火腿末、冬笋片、香菇块、油菜、葱、姜、味精、料酒、精盐、胡椒粉、用油纸封好，放入蒸锅中蒸15分钟取出，打开油纸拣出葱、姜；最后把鸡茸倒入甲鱼汤内，烧开后即可。
猜你喜欢 拖鞋怎么洗去掉老污 很脏的拖鞋怎么清洗 形容一个人很懂得珍惜的句子 形容一个人懂得珍惜的成语 筷子发霉是黄曲霉素吗 筷子发霉是黄曲霉素吗应该怎么去 头皮养护洗发水的正确使用方法 头皮养护洗发水的正确使用方法图解 大枣红糖开花馒头的做法 大枣红糖馒头家常做法 万能红豆沙的做法 这样做红豆沙窍门 2010最新《预产期/临盆急先疯》DVD中英双字