1、食材:香蕉五只、鸡蛋3个、牛奶一瓶、白糖适量、炼乳适量。
2、蛋清、蛋黄分开,只用蛋黄。
3、牛奶加热,有小泡冒出快要沸腾时,立即停火。
4、将蛋黄搅匀倒进去,加入适量白糖,根据个人喜好控制白糖的量。
5、牛奶和蛋黄液、白糖搅匀后,开火加热,当变厚,略微沸腾时就关火,放一边冷却。
6、将香蕉剁成香蕉泥,香蕉泥中加入一勺炼乳,拌匀。
7、香蕉泥中 倒入冷却好的牛奶蛋黄液拌匀后,贴上保鲜膜,放冰箱冷冻。
8、冻2-3个小时后拿出来搅拌一下,再放回去继续冻,冻3小时左右,拿出来就可以吃了。
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