辣椒叶的营养价值 辣椒叶的营养价值及功效

辣椒叶茄科植物辣椒的叶,是一种药食两用的植物,含有多种营养成分,那么辣椒叶的营养成分具有哪些呢?

辣椒叶的营养成分

辣椒叶含有的营养成分比辣椒还多,辣椒叶含有丰富的氨基酸,种类齐全,量也是辣椒果实的三倍以上,除此外,辣椒叶还含有钙、镁、铁、锰、铜、硒、锌等矿物质元素,食用有增强免疫力和调节渗透压的功效。

膳食纤维

辣椒叶中膳食纤维的含量极高,在作为食材食用时能也食用为主,膳食纤维溶解较多,可起到促进排便、缓解便秘、减肥瘦身等功效。

钙元素

辣椒叶中的钙质含量也较高,在植物蔬菜类中属于高钙质食物,食用可起到一定的补钙效果。

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