1、泡发前的干桃胶适量。
2、干桃胶加水浸泡24小时以上,其间需要反复冲洗,去掉脏东西和杂质。
3、待完全泡发,没有硬芯,清洗干净。
4、桃胶控干水份,梨要去皮,去核,切成小块,桂圆去皮,大枣在开水中汆烫,以便去除枣皮中的苦味,并去核,枸杞洗净。
5、将所有食材倒入小锅中。
6、加入两碗清水。
7、大火煮开后,中火再煮20分钟,其间要用勺子进行搅拌,基本在20分钟后汤汁开始浓稠,就可以关火。
8、一碗香甜的桃胶羹就可以出锅享用啦。
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