娃娃鱼的营养价值娃娃鱼的营养价值高吗

娃娃鱼是一种日常生活中滋补作用很强的食物，那么娃娃鱼的营养成分有什么？

娃娃鱼主要含有蛋白质、金属硫蛋白、碳水化合物、亚油酸、亚麻酸、花生四稀酸、DHA（二十二碳六烯酸）、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、尼克酸、镁元素、钠元素、钾元素、钙元素、铁元素、锌元素、硒元素、磷元素、嘌呤等营养物质。

娃娃鱼中含有丰富的蛋白质，能增加机体抵抗力，构成和修补身体组织、构成生理活性物质、调节渗透压、供给能量，并且其中特殊的蛋白质还有清除自由基，有抗衰老、美容养颜的功用。

娃娃鱼中含有的多不饱和脂肪酸DHA，可以促进胎儿大脑发育，促进视网膜光感细胞的成熟，增进儿童大脑细胞发育，抗衰老，保湿的作用，并且还能对癌症患者有治疗作用，特别是如神经母细胞瘤、髓母细胞瘤、结肠癌、乳腺癌和前列腺癌等。

娃娃鱼中的脂溶性维生素E及其水解衍生物，具有抗氧化、延缓衰老，改善脂质代谢，预防癌症，并且还能促进性激素分泌，使雌性激素浓度增高，有提高生育能力，预防流产的作用。

娃娃鱼软骨中富含的硒元素，具有抗癌，抗氧化，增强免疫力，拮抗重金属，促进维生素的吸收利用，增强男性生殖能力等作用。

娃娃鱼含有的锌元素，有促进人体生长发育，维持人体正常食欲，增强人体免疫力，促进伤口愈合，维持维生素A的代谢，维持男性正常的神经功能等作用。

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