1、鸡翅清洗干净,晾干水份,在鸡翅两面划两刀,方便腌制入味。
2、准备佐料。
3、鸡翅放入容器里,加辣椒粉,生抽,冠利红葡萄酒醋,黑胡椒粉,番茄酱,白糖,盐,食用油。
4、带上一次性手套,抓均匀,盖上保鲜膜放进冰箱冷藏室腌制4小时以上。
5、准备耐高温砂锅,铝箔纸,不锈钢支架。
6、砂锅里放入不锈钢支架,在支架上铺铝箔纸,防止烤鸡翅佐料滴露进砂锅里。
7、鸡翅均匀码入铝箔纸上。
8、盖上锅盖中火烤20~25分钟左右。
9、打开锅盖,在鸡翅表面刷一层蜂蜜,撒一点白芝麻(没有蜂蜜和芝麻,可以不用),盖上锅盖烤10分钟左右。
10、把鸡翅翻面,再刷一层蜂蜜撒一点白芝麻,继续烤10分钟左右。
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