很多人都会吃鸡蛋,鸡蛋的做法也是有很多的。但是买回来的鸡蛋有时候还是有问题的,什么问题呢?里面有红色的,能吃吗?
鸡蛋打开是红色的能吃吗
一般有红色的,是饲养过程中鸡吃的色素,但是也有可能是鸡蛋坏了,坏了就不建议吃了。
因为一般变质的鸡蛋并不会呈现出红色,鸡蛋黄发红的话可能是添加了一些人工色素所导致的,最好是不要吃了。
鸡蛋如何保存时间长
冷藏。
夏季储存鸡蛋应冷藏。但买回来的鸡蛋不能直接放进冰箱,要用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱。若需要把鸡蛋放入冰箱中保存,注意不要直接暴露在冰箱里,因为蛋壳表面携带了许多污染物,容易污染冰箱里其他食物。
吃鸡蛋的注意事项
1、很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯,其实,那会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收,所以会对健康会产生不良作用。
2、鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。那是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共食会发生反应,刺激肠胃道,引起腹泻。
3、煮鸡蛋时间大概在八分钟左右,时间过短或过长都不利于宝宝的健康。时间过短会使鸡蛋夹生,生鸡蛋中含有细菌甚至是寄生虫,会感染宝宝。时间过长则会使鸡蛋的结构变得紧密,加大吸宝宝消化负担。
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