河蚌秧草的做法 河蚌秧草的做法与用量

1、河蚌洗净沥水。

2、用刀背把厚厚的边子敲薄,不然很难嚼的动。

3、切成小段。

4、五花肉洗净切片。锅里放油烧热,放入姜片,肉片。

5、炒至出油,金黄色。

6、放入 河蚌翻炒。

7、炒至略出汤。

8、放入料酒(此菜不放酱油之类上色的调料)。

9、煮至汤色略白。

10、放入适量清水,可以多一点,后期秧草也需要水的。

11、大火烧开,转中小火煮30分钟以上,让河蚌熟烂了。很鲜哦,根本不用放味精。

12、、锅里放油烧热,倒入秧草。

13、翻炒至瘪了,略出水

14、放入河蚌,连汤一起放。

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