榴莲营养价值非常高,有“水果之王”的称号,同时其带有的臭味是令人喜爱令人愁。对于喜爱吃榴莲的朋友,不仅仅局限于果肉,榴莲核也有想要食用的冲动,但是榴莲里面的核能吃吗?
榴莲里面的核能吃吗
榴莲里面的核能吃。
榴莲核不仅能吃,而且还有很好的营养价值。对于喜爱榴莲之人,榴莲核是绝对不能丢弃的,让我再了解下吃榴莲核的好处吧。
吃榴莲核的好处
补肾健胃
榴莲核性质温和,含有多种微量元素,吃起来像栗子的感觉,常用来煮汤食用,具有很好的补肾健胃的功效。
滋阴补血
榴莲核在中南亚地区常用于炖汤、煮肉,不仅味道鲜美,还有一定的滋阴补血的作用,对于血虚中气不足的朋友不妨来食用。
榴莲核怎么吃
直接食用
方法:
1,把吃身下的榴莲核用中火煮20分钟,再放入冷水中3分钟。
2,随后将榴莲核的外层皮给剥掉,剥出的果仁可以直接食用。
榴莲核煲肉
原料:榴莲核、猪瘦肉、桂圆。
制作方法:
1,将榴莲和洗尽去皮,晒干。
2,将瘦肉去腥,烫一下;把晒干的榴莲核和瘦肉一起炖煮1小时。
3,加入适量调味品,即可出锅。
榴莲壳怎么吃
榴莲壳其实可以吃的,不仅美味而且营养价值高,接下来了解下怎么吃吧。
榴莲壳炖鸡
原料:榴莲壳(取白色部分)适量,土鸡,黄芪20克,当归10克,花椒,大茴,葱花,姜丝。
制作方法:
1,将榴莲壳内部白色部分取出,切成块。
2,将土鸡切块,煮沸瓦煲里的清水,放入鸡块、榴莲白瓢、黄芪、当归、葱、姜、料酒、花椒。
3,文火煮20分钟,转小火煲1小时,加入盐调味品即可出锅。
榴莲的营养价值
每100克榴莲含有蛋白质2.6克、脂肪3.3克、膳食纤维1.7克、叶酸116.9微克、胡萝卜素20微克、维生素C2.8毫克、钾261毫克、磷38毫克、钠2.9毫克、镁27毫克。具有润肠排毒、滋阴壮阳、改善夜盲症、养颜润肤、促进骨骼和牙齿发育的功效。
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