1、香椿洗净沥干。
2、开水锅中加入适量盐,放入香椿焯烫2分钟捞出。
3、入凉开水中浸泡10分钟左右捞出挤干水份。
4、切成小碎段,加入盐、香油腌制5分钟左右。
5、豆腐切块,入沸水中焯烫1分钟捞出,入凉开水中浸泡一下捞出装入盘中。
6、洒上拌好的香椿。
7、食用前拌匀即可。
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