大闸蟹吐泡泡是怎么回事 大闸蟹在吐泡泡是不是要死了

大闸蟹味道鲜美,肉质肥嫩、营养丰富,是秋季非常受欢迎的一种食材。那么大闸蟹吐泡泡是怎么回事?

大闸蟹吐泡泡是怎么回事

螃蟹吐泡泡,是由于它独特的呼吸方式引起的。螃蟹像鱼一样是鳃呼吸动物.所不同的是,鱼呼吸是把水吸入口中,然后再让水通过鳃。而螃蟹呼吸是先把水从鳃吸入口中,然后再把水从口两侧的出水孔喷出。

大闸蟹吐泡泡的原因

如果在陆地上待的时间太长,螃蟹鳃里的水分就会逐渐减少,而它们仍然会像在水中呼吸一样,努力抽动鳃和嘴,不断吸收外界的空气,并将鳃里的一些水连同空气一起吐出,这样就形成了大量的气泡。

面对已经离水多时的螃蟹,千万不能将其放入水中,因为这种被动式的补水方式反而会让螃蟹受伤,而最好的方式就是将螃蟹“五花大绑”放入冰箱的冷藏室,“五花大绑”的目的就是减少螃蟹的体力消耗,而较低的温度则是让它处于冬眠状态,这样有利于延长螃蟹的寿命。

螃蟹蒸多长时间

清蒸大闸蟹一般需蒸15~25分钟左右。

大闸蟹抓捕的时间不同,个头大小也不一样,一般的大闸蟹蒸15分钟即可熟透,而较大的大闸蟹则需蒸20~25分钟。

螃蟹是否熟透主要辨别方法是通过观察颜色变化,没有成熟的大闸蟹为青色,熟透之后的蟹壳是红色,在蟹壳颜色变红之后还需要继续蒸煮5~10分钟,而最终辨别大闸蟹是否熟透还要看其蟹黄是否变红,蟹黄变红的才是熟透的。

猜你喜欢
传统年夜饭应该吃什么 年夜饭应该吃什么?
眼霜过期了还能用吗 雅诗兰黛眼霜过期了还能用吗
为什么雄蚕吐丝比雌蚕多 雌雄蚕都会吐丝吗
男孩名字浩宇的寓意 男孩名字浩宇的寓意是什么
正宗四川凉拌鸡的做法 如何做四川口味的凉拌鸡
吃喜酒的正确方法 吃喜酒和喝喜酒
1024分辨率《晚餐游戏/客人变成猪》BD中英双字无水印

很赞哦! ()