猕猴桃硬的可以吃吗百泽猕猴桃硬的可以吃吗

猕猴桃是很多人都喜欢吃的水果，其味道酸甜爽口，营养价值也很高，但是这种水果很难买到刚刚变软的那种，每次买回家的不是硬的就是熟透了快坏了的，这猕猴桃硬的能不能吃呢？

猕猴桃硬的能吃。

猕猴桃和香蕉等水果很相似，需要经过一个后熟的阶段，其味道才会甘甜爽口，但是并不是所硬的猕猴桃就不能吃了，硬的猕猴桃能吃，只不过口感很酸很涩，不怎么好吃。

硬的猕猴桃也就是生的猕猴桃，其糖分含量较低，但是维生素C的含量比软的猕猴桃高一些，因此，硬猕猴桃的抗氧化作用比熟猕猴桃强，适合用来做猕猴桃面膜，当然榨汁食用营养价值也更高。

生的猕猴桃质地较硬，并且含有大量的维生素C，果酸等植物酸，食用之后对口腔的刺激作用比较强，可引起口腔溃疡，并且对胃肠的刺激作用也很强，会导致胃酸的大量的分泌，轻微者引起仅仅是胃酸，而严重者还可能出现胃肠道溃疡。

1.买回的猕猴桃直接用纸盒子装好放在阴暗避光的角落，一般5~7天就会开始慢慢变熟。

2.猕猴桃加热会加快其后熟过程，将猕猴桃密封，然后放在暖气等温度较高的处。

3.猕猴桃和苹果等一样都属于呼吸作用比较强的水果，在后熟过程中会产生乙烯，有促进后熟的作用，因此，将猕猴桃和香蕉、苹果等放在引起能起到催熟作用，当然密封直接注射乙烯效果更佳。

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