1、主料:海胆。
2、配料:鸡蛋。
3、鸡蛋加入等量的水,打散。
4、放入蒸锅中,蒸到六七成熟,就是刚刚有些凝固时。
5、铺上海胆黄,大火蒸5分钟左右,海胆黄变色变硬就可以咯。
6、海胆黄本身就有微微的鲜咸味,可以不加任何调料的。
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