1、食材:南瓜500克、鸡蛋2个、面粉适量、糖适量。
2、南瓜去皮切块,上锅蒸熟后压成泥。
3、鸡蛋打入碗中,搅拌均匀后加入面粉和蒸熟的南瓜泥,搅拌均匀。
4、如果感觉面糊比较黏稠,可以加入少量清水至面糊可以呈流畅的线型下落即可,放入适量白糖,搅拌均匀。
5、不粘锅中倒入油,把锅转一下,让油均匀地覆盖到整个锅底,把面糊倒入锅中,使面糊摊开,平铺锅底薄薄一层即可。
6、开小火,加热两分钟左右,一面成型后,翻面,再加热两分钟左右,两面成型熟透之后即可出锅。
7、以此类推,逐个做好,摆盘即可。
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