牛油果软的好还是硬的好牛油果是软的好吃还是硬的好吃

最近在网上经常看见说牛油果好的文章，前几天在超市看见了牛油果，价格太贵，又不会自己挑选，就买了两个，还花了我30多块，买回来时还硬邦邦的，放几天后就变软了，我想知道这牛油果是软的好还是硬的好？

关于这牛油果是软的好还是硬的好得看你的需求。

牛油果在生时都是硬邦邦的，并且果皮呈青色，这种牛油果适合买来作为礼物送人，或者买回家存放几天再食用，要是你需要买回家就能吃的牛油果，这就得选择已经熟了的果子，这类水果多为紫黑色，果肉柔软，但是这类柔软的容易买到过熟腐败果子，需要有比较好的选购技巧和识别能力。

牛油果硬邦邦的也是能吃的，这类牛油果虽然没有成熟，但是其营养成分和熟了的牛油果相差并不大，只是食用口感较差，果肉硬，带有苦涩味，最好是与其他的食物一起搭配食用，比如：牛油果牛奶蜂蜜饮。

牛油果刚成熟时吃最好。

牛油果生时是青色，果肉较硬，但是在买回家之后在阴暗的地方放几天，便会慢慢便为黑色，果肉也会慢慢变软，刚变软的这类果子最适合食用，成熟度刚好，口感也相对较好，果肉软糯，带有浓郁的香气。

牛油果含有大量的不饱和脂肪酸，想通过食用牛油果养生的人群对是希望更多的吸收这些不饱和脂肪酸，这要求在饭后吃牛油果，这时候人体的血液大量的聚集在胃肠道，对牛油果中的不饱和脂肪酸的吸收比较完全。

1.牛油果最好是在刚成熟时食用，但是并不是所有软的牛油果都能吃，需要注意软的牛油果是不是过熟，过熟的牛油果已经腐败，不适合食用。

2.牛油果含有大量的不饱和脂肪酸，占其果重的80%，因此，这类水果不能大量食用，也不适合在晚上食用，以免引起肥胖。

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