1、食材:海参(水浸)3个、米饭2碗、西兰花200克、鲍鱼汁3勺、鲜酱油1勺、清水2勺、淀粉1小勺、食用油1小勺、葱白1段。
2、准备好鲍鱼汁,加入酱油、清水,搅匀备用。
3、炒锅置于火上,小量的油,放入葱白小火焙制葱油。
4、待葱白煎至发焦,捞出,弃之不用,只用葱油。
5、倒入调好的碗汁,中火煮开。
6、放入泡发好的海参,略煮,勾芡即可。另外洗净西兰花,取锅焯熟,捞出。摆盘即可享用了。
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