百香果泡水要去壳吗百香果的壳可以直接泡水喝吗

百香果是一种可以镇静安神、舒缓焦虑紧张情绪、缓解抑郁寡欢、神经紧张引起的头痛，并且果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能，因此很多人经常食用，那么百香果泡水的正确方法是什么？

百香果泡水要去皮。

虽然百香果的皮也有一定的营养价值，但是百香果的皮很硬，含有丰富的纤维素和木质素，因此不适合直接食用，并且过厚的果皮让其中的果汁和营养素都不能溶解出来，所以百香果泡水要去皮。

百香果泡水不用去籽。

百香果的籽可以直接食用，并且会给百香果增加一种丰富的口感；同时百香果的果肉和籽连接很紧密，因此非常不方便将果肉和籽分开，所以百香果泡水不用去籽。若是不喜欢食用百香果的籽可以再食用的时候再吐出去。

百香果泡水不能用开水。

1、百香果中含有丰富的果酸，加入热水之后，温度的提升导致果酸正向电离加强，会出现更多的氢离子，导致酸味大量增加。

2、果胶和有机酸的结合会在加热之后被破坏，因此大量的有机酸出现在水中，会出现酸味大量增加的情况，食用会影响口感，损伤牙齿等。

百香果泡水的比例一般是1个百香果搭配200到500毫升的水。

正常食用一个百香果一般搭配200毫升的清水，而不太能吃酸的可以放500毫升左右的清水，因此吃百香果加的水一般是看自己口味来确定的，一般没有什么一定的比例。

1、将百香果清洗干净，切开或者直接剖开。

2、用勺子或者是刀直接将百香果中的果汁和果肉都舀在杯中。

3、在杯中加入适量的蜂蜜或者是冰糖。

4、再加入适量的凉白开，搅拌均匀就可以饮用了。

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