1、鲫鱼挖去内脏和鱼鳃清洗干净,从鱼脖处下刀,抽去两边腥线,鱼身划刀。
2、锅里加油,下入葱结,姜片,下入鲫鱼。
3、煎一下翻面(皮掉了,可能油温不够)。
4、干豆腐此时切成条。
5、加入清水盖上盖子中火炖。
6、开锅后下入干豆腐,调入适量盐,撒上香菜末即可。
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