不少人家里都会存放一些蜂蜜，但蜂蜜放久了闻起来就有一股酒味，喝起来口感泛酸。那么蜂蜜放久了有酒味是怎么回事呢？

蜂蜜为什么有酒味

蜂蜜放久了有酒味是因为蜂蜜发酵导致的。蜂蜜能吸收空气中的水分，浓度逐渐变稀，而水分含量越高，越有利于酵母菌的生长繁殖。酵母菌会将蜂蜜中的糖分分解成酒精和二氧化碳，使蜂蜜产生酒味。

蜂蜜有酒味还能喝吗

蜂蜜放久了有酒味说明已经蜂蜜发酵变质，最好不要喝。不过生蜂蜜的含水量比较高，存放温度高时可能导致酵母菌发酵，产生轻微酒味，这样是可以喝的。但如果酒味刺鼻，就不要喝了。

蜂蜜怎么保存最好

有研究表明，蜂蜜水分含量超过20%的时候，容易导致发酵。所以保存蜂蜜一定要密封、防潮，放置在低温避光环境下保存。可将蜂蜜盖上覆上保鲜膜，放入冰箱保存。

蜂蜜能放多久

一般罐装蜂蜜以厂家标注的保质期限为准，土蜂蜜最好在当季喝完。因为土蜂蜜酿制过程中没有严格的控菌程序，可能受到污染，存放时间过长，易发生变质，且营养也会大打折扣。

猜你喜欢
浪琴手表的寓意是什么 浪琴手表有什么寓意
梦见别人送花 梦见别人送花给我是什么预兆
老人节假日要注意6个养生事项 老年人日常生活注意事项
2022南京牛首山免费开放日70岁以上老人要预约吗
南京玄武湖情侣园距离哪个门近 南京玄武湖情侣园距离哪个门近
睡前吃什么好 孩子睡前吃什么好
乌鸡汤炖什么好吃又营养 乌鸡汤炖什么好吃又营养呢
失眠怎么办 失眠怎么办治疗失眠的最好方法
杏鲍菇肉丝面做法 杏鲍菇肉丝面做法大全