1、食材：低筋面粉270克，花生油130克，糖粉60克，泡打粉3克，鸡蛋2个，花生碎90克，芝麻10克，盐1克。

2、花生用锅炒熟，然后去皮，碾碎。

3、找一个小碗放油，然后将油里加鸡蛋、糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

4、将面粉、泡打粉、盐混合一起用刮刀按压过筛，搅拌均匀，无干粉状态即可。

5、加入花生碎和芝麻，搅拌均匀。

6、搅拌好分成等份的小剂子，用手搓成圆形，烤盘垫油纸放入烤盘，全做完后磕一 个鸡蛋分理处蛋黄，蛋黄搅拌一下，表面刷上一层蛋液。

7、预热烤箱上下火180度，烤25分钟左右。

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