1、先将鱼处理干净后,在鱼身多切几个口子。
2、在切好的鱼身上撒上盐,盐要抹匀了。倒入料酒,少量白醋,这些都是去腥的。然后再放入适量的生抽提鲜,老抽也可以放一点点。最后放上白糖,白糖是为了保持鱼肉更嫩、更鲜美,所以白糖是一定要放的。
3、撒上切好的蒜末和葱白拌匀就可以了,掩饰时间为30分钟即可了。
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