1、五花肉洗净,放入锅中倒清水,加姜、葱结、花椒2克、料酒1勺煮30分钟,捞出。
2、黄瓜切丝,胡萝卜切丝。
3、大蒜切末,小米椒切末,姜拍碎。
4、五花肉放凉切片,加胡萝卜丝、黄瓜丝卷好。
5、碗中放盐、蚝油、鸡精、白糖、醋、生抽、小米椒末、蒜末、辣椒油拌匀。
6、淋在卷好的白肉上即可。
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