1、主料：土豆1个、面条适量、鸡蛋1个。

2、辅料：酱油适量、香油适量、葱适量、盐适量、水适量。

3、土豆去皮，用水冲一下，切成块备用。

4、锅中放入适量的水，烧开。

5、将葱切成小块，放入锅中，跟水一起煮开。

6、水开后，将土豆放入锅中，大火煮开后转小火煮10分钟。

7、土豆煮10分钟后，在锅中下入适量面条，大火煮开，转小火煮10多分钟。

8、面条快熟时，放入适量酱油。

9、将鸡蛋打好，拢入锅中，关火。

10、关火后，倒入适量香油。

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