黑米包子的做法 黑米包子的做法和配方

1、面粉500克黑米粉200克。发酵粉6克,温水300克

2、发酵粉用温水融化,不要太烫,温的就可以了,然后用温水去和混合好的黑米面和到3光,盆光手光面光即可。

3、盖上湿布放温暖处发上即可。一般2个小时。冬天时间长天。

4、取出面粉,排气后,分成小剂子即可做包子馒头等

5、包好的包子要先静置10分钟,再开火蒸。静置时盖上块布,以免表面风干

6、蒸笼里蒸笼布上抹点油,这样蒸好后不粘底

7、大火蒸10分钟。焖6分钟即可。

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