酱茄子的做法和步骤 酱茄子如何做法

1、食材:茄子适量,食用油适量,葱段适量,大酱适量。

2、准备茄子两根洗干净,葱切段。备用。

3、茄子切小条,上锅蒸熟5分钟。

4、茄子蒸2分钟以后,翻面继续蒸。

5、起锅烧油,放入洋葱、蒜。爆香。

6、然后把蒸好的茄子放入锅里。煎2分钟。

7、然后把大酱放入锅中。翻炒。

8、加蒜末、葱末,翻炒均匀,起锅装盘即可。

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